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竹越万重山

2018-11-7 8:10:00  来源:东楚晚报   我有话说 

  东楚网黄石新闻网 “竹叶烧了,还有竹枝,竹枝断了,还有竹鞭,还有深埋地上的竹根。”这是《井冈翠竹》一文里面的经典句子。每一次,看见家乡的翠竹,眼前总浮泛起这句话。
  家乡群山连绵,起伏不绝,山连着山,林接着林,树跟着树,竹牵着竹。风拂竹林,似碧涛万倾,涟漪阵阵。人穿竹林,似遨游大海,博风击浪。
  竹子,与美食相关,与美器相连,更给我们带来了美好生活。
  美食。竹子是美食竹笋的母体。美味的竹笋,能够从头年的冬天,一直可享受到第二年的四五月间,而晒干的笋干,更能够给人带来不一般的味觉冲击。
  在所有关于竹笋的吃法中,冬笋味道为最。冬天,土地开始冬眠,绵绵群山,也启动冬眠模式。冬日的竹林,万籁俱寂,晴日向好,阳光穿透密实的枝叶、竹枝、竹竿,被阳光抚摸的叶片,泛着粼粼的绿光,风一吹,活泛得像一条游动的鱼。更多的叶片是沉静的,像一个身着绿袍的隐士,冥思,不语,不动。
  冬日,天越盖越低,云越积越浓,酝酿了许久的雪,终于下了下来。这个时候的竹林,又是另外一番景象。积雪把竹枝、竹叶覆盖,像一床羽翼轻盈的绒被,把大片的竹林藏匿。沉重的压力,竹子把腰弯到了土地,让自己卑微成了一粒微尘。有的咬咬牙扛了过去,就是春天,有的拦腰折断,就停留在了这个寂寞的寒冬。雪越积越厚,越积越多,寂静的夜晚,总能听到屋后山竹子断裂的脆响,如一声炸雷,划破冬夜的静寂。
  冬笋佐自家熏制的腊肉爆炒,肉片不肥不腻,笋片脆甜爽口。或佐酸菜、辣椒同炒,更是冬日下饭的不二选择。几碗米饭,几杯老酒,酣畅,饱腹。
  越过隆冬,就是万物复苏的春,就是姹紫嫣红的春,就是勃勃生机的春。竹笋像婴儿一样,纷纷从大地母亲的怀抱中争先恐后挣脱出来,扑向了新鲜的世界,暖洋洋的世界。
  竹笋炒腊肉,竹笋炒酸菜,竹笋炖腊排骨,百吃不厌,常吃常新。竹笋晒成笋干,隆冬时节,一把笋干,几块腊肉,几条干鱼,一把小虾,一撮辣椒皮,一膛炉火,一个土炉,文火,慢炖,约三五知己,酒有一杯没一杯地喝,话有一搭没一搭地扯,氤氲的水汽,昏暗的灯光,把一个闲散的冬日拉长,拉长,直至成为一道永久的记忆。
  美器。竹子可以编制成各式各样的器具。竹米筛,竹筲箕,竹簸箕,竹箩筐,竹连枷(家乡方言连撞。长柄,一端绑有连片竹块,甩动拍打地面上的农作物),竹蒸笼,竹篮子,竹筒,竹筷子,竹碗,竹床,竹凉席,竹椅子,竹躺椅,竹扫帚,总之,竹子可以制作许多和我们生活息息相关的生活用品。
  篾匠,有一门很好的手艺,十里八乡排着队来请。因吃篾匠这碗饭,活不苦,不累,太阳晒不到,风吹不到,雨淋不到,主家工钱不少,好饭食不断。
  小村有两个篾匠,一个是有能哥,一个是家名哥。两人年龄相仿,有能哥壮硕、魁梧,家名哥秀气、文弱。
  我曾经在小村的某家中看见过二人的手艺,一条板凳,一把篾刀,根据主人家的需求,把一根青绿的竹子一分为二,竹子的开裂声,清脆,悦耳。再一分为四、一分为八,竹子在篾匠的手中,在篾刀的作用下,再次复活,再现神采。是篾匠赐于竹子二次生命,也是篾匠赋予竹子新的温度,让它以不同的形式,兀自存在,兀自芬芳。
  篾匠像一个痴情的情人,将篾片一片片地爱抚,将篾片一根根细细地打量,篾片变得纤细,光滑,就像少女的手腕、脖子,一样圆润、一样光泽。估计没有谁比篾匠更能丈量人情厚薄,世间冷暖,经他们手中出来的篾片厚薄一致,大小一致,如果把篾片轻轻抖动,就像舞者的水袖,轻盈,曼妙,篾片的清香,也随之在空气中弥漫,扩散,充盈。
  在凳子左边,一堆篾青,在距离篾匠师傅不远的右边,一堆篾黄。篾青有蔑青的作用,篾黄有篾黄的出处。篾青有韧性,但少,仅能用于扎边,捆绑,篾黄虽易折,但多,但粗壮,物品大部分部位有赖于它。我们往往盛赞造物主的伟大,其伟大之处,在于能够让每样事物物尽其用,用尽其才。
  篾片在篾匠手中翻飞,在一上一下间,在一进一出里,一根篾片压着另一根篾片,一根篾片缠绕着另外一根篾片,就在这种纠缠和缠绵中,完成了某种器具的雏形。主人家讲究,或是用着嫁女陪嫁品的,还会用品红将篾黄染红,喜庆的气氛、喜悦与欢欣,一点点洇进篾片中,编制进生活的器具,编制进柴米油盐,编制进循环往复的一朝一夕。
  制作好的器具,多以圆形、椭圆形、半圆形居多,结实,实惠,美观,轻巧,方便。比许多塑料的,塑钢的器具更得农人的欢心。
  可惜,有能哥、家名哥因为疾病,英年早逝,小村再无篾匠,也再无学此技艺者,更无法近距离观摩篾匠巧手巧艺、篾片翻飞的功夫。
  无论是美食,还是美器,都是对美好生活向往的体现。
  而今,漫山遍野的竹子,依然葱翠,碧绿,沿山而居、靠山而活的村民,竹子依然是生活、生存的重要一部分。他们把自己制作的各种各样的篾器,把笋干等各种各样山货,放进了互联网,借助一双双看得见的手,看不见的手,把他们卖向全国各地。
  而今,家乡成为重要的水源地。更印证了那句大家耳熟能详的话语,绿水青山就是金山银山。由过去的卖资源,卖树木,卖土地,变为科学化,合理化,程序化砍伐、租赁。一片片蔓延群山的竹林,竹涛,竹海,已经成为了一道风景,让无数游客穿山越岭来欣赏这份美,感受这份美。
  竹越万重山,越过的是对美好生活的向往,越过的是对故乡、故土、故情的依恋和不舍。

  王春树

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