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索 引 号: 001000/2018-00091 主题分类:
发布机构: 海陵区政府 发文日期: 2019-01-22
文 号:
食品经营监管相关政策简明问答

食品经营监管是社会公众关注的焦点热点,《食品生产许可管理办法》规定内容与以往有哪些变化?消费者如何维护自身合法权益?市政府办公室组织市食药监局、行政审批局就以下相关问题一一进行解答。

 1.新施行的许可制度主要变化有哪些?

 答:为方便企业申请,将原有的按食品品种许可,调整为按照企业主体许可,以前的一个企业多张证书,调整为一个企业一张证书。新的食品生产许可证编号由字母“SC”加14位数字组成,今年10月1日起食品生产者生产的食品不得再使用“QS”标志。食品生产许可证书有效期由3年延长至5年。

 2. 消费者如何从食品生产许可证编号中区分食品类别?

 答:新的食品生产许可证编号从左到右前3位数字代表食品类别编码。第1位代表食品、食品添加剂生产许可识别码,2、3位数字代表食品、食品添加剂类别编号,其中食品类别编号“01”代表粮食加工品,“02”代表食用油、油脂及其制品,以此类推。。。,“27”代表保健食品。食品添加剂类别编号“01”代表食品添加剂,“02”代表食品用香精,“03”代表复配食品添加剂。

 3. 食品生产、经营许可权限有何规定?

 答:保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等食品生产企业的许可审批及白酒、乳制品等涉及国家产业政策的食品审批权限由省市场监管局承担,其他生产许可均由市行政审批局承担。(市级办理地址:泰州市海陵南路306号市行政审批局;咨询电话:052386897081)

餐饮、流通等经营性许可由市(区)承担。

 4.消费者如何选择食品安全状况较好的餐饮服务单位就餐?

 答:对餐饮服务单位实行食品安全量化分级管理,量化分级评定结果分为优秀、良好、一般三个等级,分别用绿色大笑、黄色微笑、红色平脸三种卡通形象表示。消费者在选择餐饮服务单位时应尽量选择绿色笑脸和黄色微笑的餐饮服务单位进行就餐。

 5.学校食堂食品安全是如何进行保障的?

 答:严格学校食堂许可准入,依法颁发《食品经营许可证》,对不符合食品安全要求的,督促学校进行整改,整改期间禁止供餐。

 落实食品安全主体责任,建立健全食品安全管理制度,配备专(兼)职食品安全管理人员,加强从业人员的培训和健康管理。

 从食品原料采购、食品贮存、食品加工制作、食品留样和餐用具清洗消毒等全过程监管,及时排查安全隐患。

 量化分级管理和风险等级评定工作,相关结果在学校食堂和集体用餐配送单位的经营场所显著位置公示。

 加强食品安全事件应急处置能力建设,建立食品安全事故应急处置预案,积极开展应急演练。

 6. 食品快检有什么作用?

 答:利用快速检测设施设备,按照国家有关部门规定的快检方法,对食品(含食用农产品)进行某种特定物质或指标的快速定性检测,结果呈阳性的,可判定为可能不符合食品安全标准的食品。我市批发市场和已有快检设备的农贸市场需在醒目位置对快检结果进行公开。

 7.对快检结果表明可能不符合安全标准的食品应该如何处置?

 答:非食用农产品:先暂停销售,并对其进行监督检查和抽样检验。抽检结果合格的,可继续销售;抽检结果不合格的,依法进行查处。

 食用农产品:先由食药监管部门告知食用农产品经营者,并提出具体相关处置意见。食用农产品经营者认同检测结果的,应采取下架退市或无害化处理等措施。食用农产品经营者如对检测结果有异议,可以在收到检测结果时起4小时内申请复检。复检期间应暂停销售。

 8.消费者如何追溯了解食品信息?

 答:按照《食品安全法》规定,食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。目前市民可以通过手机终端扫码或登录“江苏省食品追溯公众查询系统”,获取江苏省内生产的乳制品、白酒、食品添加剂等产品的相关信息、鉴别真伪。

 9.食品生产经营者进行食品召回有何要求?

 答:根据食品安全风险的严重和紧急程度,食品召回分为三级。

 一级召回:食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的,生产经营者应当在知悉食品安全风险后24小时内启动召回,原则上在召回公告发布之日起10个工作日内完成召回工作。

 二级召回:食用后已经或者可能导致一般健康损害的,生产者应当在知悉食品安全风险后48小时内启动召回,原则上在召回公告发布之日起20个工作日内完成召回工作。

 三级召回:标签、标识虚假标注的,生产者应当在知悉食品安全风险后72小时内启动召回,原则上在召回公告发布之日起30个工作日内完成召回工作;标签、标识存在瑕疵的,食品生产者应当改正,可以自愿召回,无召回时限限制。

 10.遇到哪些问题可以向12331投诉举报?

 答:消费者如在食品、药品、医疗器械、化妆品研制、生产、流通、使用环节发现有关产品质量安全方面存在涉嫌违法行为,可拨打“12331”向各级食品药品监督管理部门反映。

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